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昨天買了米苔目，以前煮米苔目都會用傳統的煮法加油蔥豆芽來配色
這次我用了一點客家的口味和鮭魚去搭配炒起來味道還不錯
先將蛋炒碎加上油蔥酥豆芽韭菜胡蘿蔔絲炒好加上肉燥湯汁其鍋前把煎熟的鮭魚弄碎拌勻
以前在餐廳時常看見炒板條用炒碎蛋下去再加肉絲青菜一起炒
所以就用米苔目來炒再加上前晚剩下煎的鮭魚來搭配算是不錯的想法
今早整理冰箱看見還有一條大芋頭，已經放蠻久的時間趕緊拿出來削皮看有沒有壞掉
想到最近常煮芋頭粥就換個口味
刨絲後拌上太白粉再加上一些麵粉 鹽味素五香粉油蔥酥攪拌均勻後上面再鋪上煮熟的肉燥
用電鍋爭熟
煮熟後在電鍋中稍燜一點時間再到出來
切小塊後上面灑點香菜看起來是不是蠻像蛋糕啊？呵呵....
如果不加麵粉加在來米粉可能也不錯吃，
我在家煮東西通常是手邊有什麼就用什麼
也許不像專業的比例與作法卻是隨手可得的食材就可以隨心所欲的去搭配。
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