最近烏魚盛產烏魚子一斤一千二
烏魚膘還算便宜買了一副才七十元
於是再買了一根大蒜十五元來煮
味道很鮮很美味.....這可是一年才有一次的美食呢!
先將薑絲稍微爆一下再將洗好的魚膘放下稍煎一下不要翻面喔....
再將辣椒小片,酒,醬油,糖,水加入淹到魚膘即可
用慢火煮到快熟時將切片的大蒜倒入燜一下
起鍋後可以放一一點香菜在上面
筍絲,胡蘿蔔絲,木耳絲,金針,雞胸肉少許,蔥段少許
糖二小匙黑醋3湯匙太白粉少許,香菜,芹菜珠
將筍絲先用熱水煮過撈起
油鍋熱後放一匙油將蔥爆香加入雞肉絲,木耳絲,胡蘿蔔絲倒入炒一炒再加半大碗水煮沸
將金針菇倒入滾後將調味料加入勾芡即可
倒出後加上芹菜珠與香菜也可以加一些胡椒粉香油!
這些都很簡單的你也可以做的!
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