在客屬大橋前的路旁有人種了許多的苦茶樹
第一眼看見時還以為是什麼水果
可是葉子蠻像茶葉的
花開的滿園
蜜蜂更忙著採蜜呢
回去問了別人才知竟然是苦茶樹
花開落後會結子
然後成熟後可以榨油
就是我們吃的苦茶油
你看!花開的多不多?
苦茶油
茶樹每年只開花一次，時間是在九月到十一月間，這時候茶樹會開滿白色的花朵，然後結成約十元硬幣大小的果實，因為每年只開一次花，所以茶籽也只能一年採收一次，加上每十公斤的茶籽只能生產出一瓶小小的苦茶油，因此可見苦茶油的珍貴。
茶籽摘採之後，要先經過曝曬，第一次先把茶籽曬到裂開來，再由人工將果肉取出，再經過第二次曝曬將果仁薄皮曬乾去除水份，只留油質，再用機器攪碎，將其蒸軟或炒軟，漸漸產生茶油後，置於布袋，並用鐵圈圍住布袋，再用機器壓製過濾。茶籽有兩種，一個就是普通茶樹的種子，另一個是苦茶籽（不用來製茶，專門榨油，種子較一般茶葉的茶籽大。）兩種茶籽所擠出來的油是優質食用苦茶油，不但產婦用來補身，一般人用它來炒菜、拌麵線、拌飯，不但可以加強免疫功能，降低血脂肪、預防中風，也可強化支氣管、消除體脂肪與水腫。除了養身、保健，茶油直接塗在皮膚上，可以防晒、防斑除皺及防蚊虫叮咬。
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