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洋蔥一個切絲,木耳絲少許,紅椒黃椒少許
豆芽半斤,高麗菜切好的一飯碗,韭菜芹菜少許
肉絲適量 蝦仁 適量 油麵一斤
所 謂 適 量 就 是 看 你 高 興 吃 多 少 放 多 少
先將洋蔥爆香再倒入肉絲炒熟加2匙醬油 糖一小匙 調味後倒出
再將高麗菜豆芽紅椒全部到入炒一下加入高湯後調味<鹽味素和糖>
高湯用剛撥好洗淨的蝦殼先用中火敖煮備用
再將油麵倒入 將所有的料均勻的將麵炒到湯汁略乾
<若太乾可以再加蝦殼湯攪拌>
火不要太大以免麵和菜焦掉就不好了!
再將炒好的肉和蝦倒入混勻
起鍋前加上一湯匙黑醋和少許胡椒粉
拌勻後即可倒入盤子
上桌了!
看起來很豐盛吧!
這一盤台式炒麵就大功告成了!
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