在心靈深處遇見妳

颱風過後清早起來已經無風無雨

走到屋外才發覺芋田裡來了許多人

原來是來採收芋頭的工人

工人挑選大的芋頭採收下來太小的就不要了

聽他們說颱風那天他們在隔壁的芋田收割採收

整台鐵牛車都翻倒了呢

把去除莖葉的大芋頭全都丟在一處

然後再裝袋過磅

這些都是割除的莖葉

把葉子去掉稍加把皮整理切塊就可以炒一盤好吃的菜餚

工人把芋頭放進袋子大約一帶52斤因為要扣除潮溼的水份

公館這裡的芋頭屬於大甲芋頭

可是賣出去的大家只有看見袋上寫鹿港或大甲這兩種名稱

反而很少看見是公館出產的品牌

這些莖也可以賣

只是田裡的那些被載貨車駛過全都壓在爛泥裡面了

如果要保留就得趕緊先整理到一旁

剛好有一客家電視台的攝影記者經過跑來採訪錄影

看他在田裡拍攝我也拿起我的相機拍攝起來

看他專業的攝影我也從旁偷偷地學習

由於每週一颱芋頭經歷了數次的颱風吹襲

上回來時大片的葉子如今卻片成小小的一片

農作物的損傷可想而知

今年的價格聽說是去年的2.5倍

從苗栗回來也袋了一些芋頭的莖加上小小的芋頭一起炒熟來吃

客家人的口味就是喜歡加上一兩匙的醋炒熟

我是不喜歡吃那麼酸也比較喜歡吃原味的

炒些薑絲就很可口了