有個熟識的賣菜老闆曾送我一些香菜種子
我就灑在盆栽旁邊讓他發芽
前一陣子長得很不錯經常拿來煮湯時加入
雖然只種在花盆旁五六棵而已
倒也夠用呢鄰居偶而也會來摘去當沾醬
這幾天發現香菜一直長高
原來是準備開花結果了
沒想到香菜的花也很美麗呢
等他結果再來拍果實給你看囉
芫荽
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[別名]
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| 胡荽、香菜、香荽、延荽。
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[來源]
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| 為傘形科芫荽屬植物芫荽 Coriandrum sativum L. 以全草與成熟的果實入藥。
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[形態特徵]
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| 一年生或二年生草本，高30～100cm，有強烈香氣。 根細長，有多數側根。 莖直立，中空，有分枝。葉互生，基生葉及莖下部的葉有長柄， 具鞘，抱莖，葉片數回羽狀複葉或三出葉，葉片寬卵狀楔形，深裂， 上部葉條形，細裂。夏季開白色或淡紅色小花，為頂生復傘形花序， 無總苞；傘梗數條，小花梗短，密集成團；花萼5裂，花瓣5， 邊花花瓣不等大；雄蕊5；子房下位，2室， 雙懸果近球形，光滑，有稜。
在廚房雜誌看到的保存方法- (香菜) 1.將香菜裝入保鮮袋，同時放進一小塊蘿蔔（胡蘿蔔或白蘿蔔皆可），再將保鮮袋扎緊放入冰箱冷藏室。這樣一來，確保香菜能保鮮相當一段時間，如果蘿蔔枯幹後，可再換塊新鮮蘿蔔放入保鮮袋。當然，保鮮時間也不能太長，購買時還應適量，不宜太多 2.香菜本身比較怕水，所以在保存時記得要先將洗淨的葉片瀝乾水份，再用紙張包裹裝進塑膠袋中綁好，放進冰箱中冷藏。 (九層塔) 1.偷懶的方法是用大的保鮮盒裝起來，大概可放一個星期 2.不要洗水,利用廚房紙巾或報紙等,攤在上面輕輕捲起來,再放入保鮮盒置於最低層的蔬果冷藏室. 3.種一顆(我自己本身家裡就種一小盆)很好養~要用的時候就摘~超方便~~~ | ||||||||||||||||
香菜又稱『芫荽』，是一種辛香料，在蔬菜類中雖是不起眼的東西，但加在食物中，具有特殊功效，可使口齒留香，很多人都喜歡吃，是北斗有名的特產.
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