Artichoke朝鮮薊－在心靈深處遇見妳

學名: Cynara scolymus
英名:: Artichoke
別名:: 朝鮮薊、洋薊、洋百合、法國百合、荷花百合等
原產地: 歐洲、地中海沿岸
花色: 小花紫色，易招蜜蜂
朝鮮薊(Artichoke)，菊科植物。
朝鮮薊有著鱗片般的草綠色外皮，富含營養且具有醫療價值的它被視為神奇而珍貴的蔬菜，在歐洲有「蔬菜之皇」的美名。
此種蔬菜早在兩千年前羅馬人已食用，是皇室及貴族才能享受的奢侈品，後來由於技術改良及品種的關係，且具營養價值，種植逐漸普遍、風行全歐洲。
朝鮮薊多肉的花扥及苞片能刺激膽汁分泌，葉和根具殺菌作用，被加入助消化劑中，還能治療動脈硬代、貧血、肝炎、及因中毒、酒精所致的肝損傷，且能降低膽固醇。