看到hoki-baby 介紹煎紅薯,這種芋頭蕃薯真的讓人心動ㄟ
記得二三十年前第一次去花蓮時,在市場看見這紫色的蕃薯感到十分驚奇
那時好像只有花蓮才有這種紫色的蕃薯
也被人戲稱芋頭蕃薯
聽說大都是原住民同胞在山上種植的
近幾年來偶而市場也會看見有賣但買過來吃似乎都不怎嚜好吃
也許種植的地質或氣候不同有差吧!
去年去陽明山時山上也有賣烤蕃薯
就是這種芋頭蕃薯烤的香氣四溢
買了一顆和女兒共食
聽說如果冷了再放冰凍會更好吃
可惜在山上就把它吃光了,太好吃了嘛.....
前幾天有賣粿的攤販也賣這紫紅的蕃薯
買了兩斤回來用蒸的<用烤的糖分較高>怕胖就這樣煮啦....
果然如老闆說的又香又Q綿細的很又蠻甜的
番薯的營養非常好
可是若怕胖的人就要少吃為妙ㄟ....
美食當前有幾人能不受誘惑啊!
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